Catégorie : Restauration & Hôtellerie

• Responsable d’hébergement en EHPAD : 10 conseils

  En tant que responsable d’hébergement, vous avez une mission cruciale : assurer le bien-être des résidents de votre EHPAD et optimiser le fonctionnement de l’établissement. Dans un secteur en constante évolution, l’excellence est la clé pour se démarquer et offrir une qualité de vie optimale aux personnes âgées. Cet article vous propose 10 conseils pratiques…

• Soin Nutritionnel en EHPAD : 6 Situations Fréquentes à Gérer

  La prise en charge nutritionnelle en fin de vie vise avant tout à préserver le plaisir et le confort des patients. Lorsqu’il s’agit de personnes atteintes de maladies comme l’Alzheimer, ou confrontées à des troubles alimentaires, la stratégie nutritionnelle doit rester flexible et adaptée. En cas de perte de poids ou de risques d’escarres, privilégier…

• Hébergement temporaire en EHPAD à 20 €/jour : faciliter le retour d’hôpital

  L’hébergement temporaire non programmé en Ehpad s’impose comme une solution novatrice pour faciliter la transition entre l’hôpital et le domicile des personnes âgées. Ce dispositif, encadré par un nouveau cadre national, vise à fluidifier les parcours de soins et à sécuriser le retour à domicile des seniors. Plongée dans les détails de cette offre qui…

• Lutte contre la dénutrition s’intensifie : Clariane France

  La dénutrition, fléau silencieux touchant plus de 2 millions de personnes en France, fait l’objet d’une mobilisation croissante. Le 8 juillet 2024, Clariane France a franchi un pas décisif en signant la charte du Collectif de Lutte contre la Dénutrition. Cette décision marque un tournant dans l’approche du groupe envers ce problème de santé publique…

• Crise de l’accessibilité des Ehpad : Quelles solutions

  Le vieillissement de la population française pose un défi majeur : l’accessibilité financière des Établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad). Avec des tarifs souvent prohibitifs et des aides insuffisantes, de nombreuses familles se retrouvent dans l’impasse. Comment rendre ces structures plus abordables tout en maintenant la qualité des soins ? Cet article explore les…

• GÉRONTOP’CHEF 2025 : Une Initiative Culinaire Innovante

  En 2024, le concours culinaire GÉRONTOP’CHEF revient avec une formule inédite, visant à révolutionner l’alimentation des résidents en EHPAD. Organisé par la Conférence des Financeurs de la Prévention de la Perte d’Autonomie du Val d’Oise (CFPPA), ce concours met en lumière l’importance d’une alimentation saine pour prévenir la dénutrition chez les personnes âgées. Avec un…

• EHPAD du Futur : Comment le Design de Mobilier peut

  Les établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) doivent constamment évoluer pour répondre aux besoins spécifiques de leurs résidents et de leur personnel. Récemment, le Mobilier National, en partenariat avec des acteurs institutionnels, a lancé un projet visant à transformer ces espaces grâce à un design de mobilier innovant. Cet article explore l’initiative, met en…

• Recettes simples et nutritives pour les personnes âgées

  L’alimentation des personnes âgées nécessite une attention particulière. Il est essentiel de privilégier des plats simple, nutritifs et adaptés à leurs besoins. Avec l’avancée en âge, le métabolisme se fait plus lent, réduisant ainsi les besoins énergétiques. Pourtant, maintenir une nutrition équilibrée est crucial pour éviter la dénutrition et assurer une bonne santé. Inclure des…

• Hébergement temporaire : Une solution flexible

  L’hébergement temporaire constitue une solution précieuse pour les personnes âgées désirant rester à domicile mais ayant occasionnellement besoin d’accueil pour courte durée. En effet, cette option permet une flexibilité importante dans les soins et l’accompagnement. Les établissements pour personnes âgées offrent souvent des séjours temporaires, adaptés aux besoins spécifiques de chacun, que ce soit pour…

• Tout savoir sur l’Aide Sociale à l’Hébergement (ASH)

  L’Aide Sociale à l’Hébergement (ASH) est une bouée financière pour les personnes âgées dépendantes. Pour y prétendre, certains critères sont à remplir : être âgé de plus de 60 ans, résider en France de façon stable et régulière et présenter une perte d’autonomie importante. Selon les données de 2023, le montant d’ASH dépend des ressources…

• Créations insolites de Cedric Mancop, Chef cuisinier en Ehpad

  Découvrez la révolution culinaire dans les EHPAD centrée sur la texture modifiée des aliments pour améliorer le bien-être des résidents.

• Optimisation de la Gestion Alimentaire en EHPAD : Importance

  Découvrez les étapes essentielles pour optimiser la gestion alimentaire en EHPAD, du profil de texture à l’audit des processus.