L’établissement

La résidence Océane, située sur les bords de la Loire est bien desservie par les transports en commun. Elle accueille 88 résidents dont 11 en unité protégée.

Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.

Notre promesse : Unis pour nos aînés !

Nos + : Parking, petit-déjeuner offert

Rejoindre Emera, c’est partager les valeurs d’une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !

Missions du poste

En tant qu’apprenti (e) de cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’’aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
• Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
• Maîtriser le poste froid ;
• Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.

Profil recherché

Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d’apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.

• Formation en alternance avec un organisme scolaire 
• 35h hebdomadaires 
• Début d’apprentissage possible dès juin 
• Contrat possible de 12 à 24 mois

Découvrez nos métiers en cuisine Commis de cuisine : Fiche métier & Missions  Second de cuisine : Fiche métier & Missions Chef(fe) de cuisine : Fiche métier & Missions

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• Formation en alternance avec un organisme scolaire 
• 35h hebdomadaires 
• Début d’apprentissage possible dès juin 
• Contrat possible de 12 à 24 mois

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