Agent hôtelier à 60% en EHPAD (H/F)
L’agent hôtelier contribue activement aux prestations hôtelières dans le respect des protocoles liés à son poste de travail et des normes HACCP
Missions
Effectue les prestations hôtelières :
o Préparation et service des trois repas en respectant les textures et régimes
o Mise en place et débarrassage des tables
o Entretien et rangement de la vaisselle utilisée
Assure
o La traçabilité quotidienne des températures du réfrigérateur
o Le suivi des commandes alimentaires
o La vérification quotidienne des denrées alimentaires
o L’élimination des déchets selon le protocole établi
o La validation des actes dans DxCare et renseigne les fiches de surveillance alimentaire et/ou hydrique
Entretient en respectant les procédures de nettoyage :
o Les locaux dédiés à l’hôtellerie (plans de travail, placards, sols)
o La salle de restauration
o Le matériel mis à sa disposition : réfrigérateur, micro-onde, fours, chariot de distribution des repas etc.
Participe aux transmissions inter-équipes
Capacités techniques
Maîtrise ergonomique
Sens de l’organisation
Capacité d’adaptation
Sens de l’initiative dans la limite de ses compétences
Savoir être :
Aimer travailler avec les personnes âgées, dans le respect de leur dignité.
Être à l’écoute des besoins des résidents.
Capacité et intérêt à travailler et à communiquer en équipe.
Faire preuve de patience, de qualités humaines et d’empathie.
Participer activement à la démarche qualité de l’établissement et au développement des pratiques professionnelles notamment en matière de bientraitance.
Respect des obligations professionnelles : respect du secret professionnel, des horaires, de la tenue vestimentaire, .
Respect de la hiérarchie
Préalables
Pas de diplôme spécifique
Exigences particulières
Participer aux actions de formations en nutrition, en hôtellerie et en hygiène alimentaire
Rigueur dans les consignes
Respect des protocoles d’hôtellerie et de restauration
– Horaires
Temps de travail : 60%
Repos variables
Amplitude horaire : 12h du lundi au dimanche de 07h30 à 19h30
Poste à pourvoir dès à présent.
Poste en CDD durant 12 mois puis CDI.
- Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire
- Relayer de l'information
- Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage
- Assurer le suivi des stocks et signaler les besoins
- Distribuer les repas et collations au patient/résident selon les besoins ou la prescription médicale
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Savoir alerter en cas de problème
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).