🍽️ La rééducation de la mastication et déglutition en EHPAD : Adieu aux repas en textures modifiées ? 🥄

La problĂ©matique des repas en textures modifiĂ©es pour les rĂ©sidents en Établissement d’HĂ©bergement pour Personnes Ă‚gĂ©es DĂ©pendantes (EHPAD) est devenue prĂ©occupante. L’alternative Ă  cette pratique pourrait bien ĂŞtre la rĂ©Ă©ducation de la mastication et de la dĂ©glutition. Mais est-ce vraiment une solution viable ?

Les enjeux sont de taille, car l’alimentation est un Ă©lĂ©ment essentiel pour la santĂ© et le bien-ĂŞtre des personnes âgĂ©es. En effet, une alimentation adaptĂ©e et Ă©quilibrĂ©e permet de lutter contre la dĂ©nutrition, un problème qui touche près de 40% des rĂ©sidents en EHPAD selon une Ă©tude rĂ©cente publiĂ©e en 2022.

Les repas en textures modifiĂ©es ont Ă©tĂ© introduits pour faciliter la mastication et la dĂ©glutition des personnes âgĂ©es souffrant de troubles oropharyngĂ©s. Toutefois, ces repas peuvent ĂŞtre monotones et peu appĂ©tissants, ce qui entraĂ®ne une baisse de l’envie de manger. Ainsi, la rĂ©Ă©ducation de la mastication et de la dĂ©glutition pourrait ĂŞtre une option intĂ©ressante pour amĂ©liorer la qualitĂ© de vie des rĂ©sidents et lutter contre la dĂ©nutrition.

La rĂ©Ă©ducation de la mastication consiste Ă  renforcer les muscles de la mâchoire et de la langue, ainsi qu’Ă  amĂ©liorer la coordination entre ces muscles. Pour ce faire, les orthophonistes proposent des exercices spĂ©cifiques et adaptĂ©s Ă  chaque patient. Des Ă©tudes rĂ©centes montrent que cette approche permet d’amĂ©liorer significativement la capacitĂ© Ă  mastiquer et Ă  avaler chez les personnes âgĂ©es.

La rĂ©Ă©ducation de la dĂ©glutition vise Ă  renforcer les muscles impliquĂ©s dans la dĂ©glutition, amĂ©liorant ainsi la capacitĂ© Ă  avaler. L’orthophoniste travaille Ă©galement sur la coordination entre la respiration et la dĂ©glutition pour Ă©viter les fausses routes. Des rĂ©sultats prometteurs ont Ă©tĂ© observĂ©s grâce Ă  ces techniques, avec une rĂ©duction des complications liĂ©es Ă  la dĂ©glutition.

Cependant, la rĂ©Ă©ducation de la mastication et de la dĂ©glutition nĂ©cessite un investissement en temps et en ressources humaines. Les sĂ©ances d’orthophonie doivent ĂŞtre rĂ©gulières et adaptĂ©es Ă  chaque patient pour ĂŞtre efficaces. De plus, la mise en place d’un tel programme de rĂ©Ă©ducation dans les EHPAD requiert une formation spĂ©cifique pour le personnel soignant.

MalgrĂ© ces contraintes, de nombreux EHPAD ont dĂ©jĂ  mis en place des programmes de rĂ©Ă©ducation de la mastication et de la dĂ©glutition. Les retours sont globalement positifs, avec des rĂ©sidents qui retrouvent le plaisir de manger et une amĂ©lioration de leur Ă©tat nutritionnel. Un exemple rĂ©cent est l’initiative menĂ©e par un EHPAD de la rĂ©gion parisienne, qui a vu le taux de dĂ©nutrition de ses rĂ©sidents baisser de 15% en seulement six mois grâce Ă  la mise en place d’un programme de rĂ©Ă©ducation.

Pour faciliter la mise en place de ces programmes, des outils numĂ©riques sont de plus en plus utilisĂ©s. Par exemple, des applications spĂ©cifiques permettent aux orthophonistes de suivre les progrès de leurs patients et d’adapter les exercices en consĂ©quence. Ces outils facilitent Ă©galement la communication entre les diffĂ©rents professionnels impliquĂ©s dans la prise en charge des rĂ©sidents.

La rĂ©Ă©ducation de la mastication et de la dĂ©glutition prĂ©sente donc des avantages certains par rapport aux repas en textures modifiĂ©es. Elle permet d’amĂ©liorer la qualitĂ© de vie des rĂ©sidents en EHPAD en leur redonnant le plaisir de manger, tout en luttant efficacement contre la dĂ©nutrition. De plus, ces techniques de rĂ©Ă©ducation peuvent ĂŞtre mises en place progressivement, en parallèle avec les repas en textures modifiĂ©es, permettant ainsi une transition en douceur vers une alimentation plus naturelle.

Néanmoins, il convient de souligner que la rééducation de la mastication et de la déglutition ne sera pas adaptée à tous les résidents. Certaines personnes âgées souffrent de troubles neurologiques ou de pathologies spécifiques qui rendent ces techniques inappropriées. Dans ces cas, les repas en textures modifiées restent une solution indispensable pour assurer une alimentation sécurisée et adaptée.

En conclusion, la rĂ©Ă©ducation de la mastication et de la dĂ©glutition apparaĂ®t comme une alternative intĂ©ressante aux repas en textures modifiĂ©es pour les rĂ©sidents en EHPAD. Bien qu’elle nĂ©cessite un investissement en temps et en ressources humaines, cette approche prĂ©sente de nombreux avantages en termes de qualitĂ© de vie et de lutte contre la dĂ©nutrition. Cependant, elle ne pourra pas remplacer totalement les repas en textures modifiĂ©es, qui restent une solution nĂ©cessaire pour certaines personnes âgĂ©es.

Il est donc essentiel de continuer Ă  dĂ©velopper des programmes de rĂ©Ă©ducation adaptĂ©s et de former le personnel soignant Ă  ces techniques, afin de permettre Ă  chaque rĂ©sident en EHPAD de bĂ©nĂ©ficier d’une prise en charge personnalisĂ©e et adaptĂ©e Ă  ses besoins. Ainsi, la rĂ©Ă©ducation de la mastication et de la dĂ©glutition pourra contribuer Ă  amĂ©liorer la qualitĂ© de vie des personnes âgĂ©es et Ă  lutter contre la dĂ©nutrition dans nos EHPAD.

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Aurélie
Auréliehttps://sosehpad.com
Je suis une spécialiste de la rédaction de contenus digitaux dans le domaine médico-social. Après avoir travaillé 5 ans comme responsable d’hébergement en EHPAD, j’ai lancé mon activité de création de contenus digitaux sous le statut auto-entrepreneur en 2013. Mon expertise est de rédiger des articles de qualité pour les établissements de soins qui cherchent à se démarquer et à mettre en avant leur expertise. Je suis spécialisée dans les domaines des EHPAD, des services à domicile et des soins sanitaires. Je comprends que les établissements de soins ont besoin de se faire connaître et de rassurer les familles sur les soins qu’ils prodiguent. C’est pourquoi je propose des articles de qualité sur des sujets tels que la sécurité des résidents, les activités sociales, les soins palliatifs, la prévention de l’isolement, les avancées technologiques, la participation des familles aux soins, la nutrition, la prévention des chutes, etc. Mes articles sont optimisés pour le référencement naturel (SEO). Ils vous permettront de mettre en avant les atouts de votre établissement et de fournir des informations de qualité pour vos clients et patients.

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